いちご(袋)

初日

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試験最終日

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試験環境・包装形態

最終日:4日目

環境:平均温度15℃、平均湿度45%RH

包装形態:トレー+オーラパック袋 20#160X220(mm)

          トレー+一般シート 20#190X220(mm)

ガス濃度推移

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重量減少率

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総評

水滴やカビ、とろけに大きな差が確認出来た。
特に表面の黒ずみ及びカビは、オーラパックにはほとんど見られなかった。
オーラパック袋に入れることにより、表面のつやもみずみずしいきれいな状態が維持できていた。

特にカビの抑制に効果が見られた。

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