〈三重県 〉テンフィールズファーム 様 お客様情報 三重県のいなべ市で断熱性の優れたリーファーコンテナ で菌床しいたけの栽培、販売している会社様です。しいた け専用コンテナによる品質の徹底管理で年中安定的にし いたけを栽培されており、年間の栽培数量は約200トン、 主な出荷先は市場やスーパー様です。 ベルタイムス 2023年 秋・冬号 19 今までは規格品にラベルを貼って出荷していましたが、別注品に切り替えたこと で作業性が格段に上がりました。ラベル貼りを手作業で行っていたため、人によっ てラベルが歪んでいたり、所定の位置に貼れていないことが多々ありました。ま た、貼る作業で20分ほど時間がかかっていたためその分の時間が短縮され、人件 費削減にもつながっています。印刷入りの袋に切り替えたことで作業効率も上が り、資材の価格以上のコストメリットを感じています。 印刷入りの袋に切り替えて作業効率UP、 資材の価格以上のコストメリットを感じています 従来は一般のボードン袋を使用しており、出荷先の市場担当者より、暖かい時期 になると水滴やにおいなどの鮮度問題でクレームが出始めました。当社のしいた けは水分量の高いことが特徴です。水分量は保ったまま包装する資材で解決でき ないかと探していたところ、オーラパックを見つけました。実際にサンプルを使 い、鮮度劣化の抑制に効果を感じ、従来品よりも3日間ほど鮮度が長持ちしたた め導入することに決めました。オーラパック導入後はクレームもなくなり、納品す るスーパー様にも大変日持ちする商品ですねと褒めていただくことが多いです。 当社のリーファコンテナは密閉空間の中、業務用の湿度をコントロールする加湿 器で管理を行っているため、気候に左右されずに安定的なしいたけ栽培を可能に しています。コンテナ栽培は、露地栽培やビニールハウス栽培と比較すると電力 を抑えて栽培することができ、オーラパックを使うことでしいたけの鮮度が保持 されるため廃棄ロス削減にもつながっており、エコな栽培が実現できています。 導入後はクレームもなくなり、スーパー様にも大変 日持ちする商品ですねと褒めていただくことが多いです 三重県には48基の しいたけ栽培用コンテナが 並んでいます
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