しいたけ

初日

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試験最終日

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試験環境・包装形態

最終日:5日目

環境:平均温度20℃、平均湿度45%RH

包装形態:オーラパック 20#150X250(mm)

                      一般包装 20#150X250(mm)

重量減少率・官能評価

https://bellegreenwise.co.jp/wordpress/wp-content/uploads/2019/03/b71d4d513daa6be90dc10c08019e84f7-e1551764986390.jpg
総評

におい、変色、笠の開きにおいて違いが確認できた。

オーラパックは、しいたけ本来の香りが

維持されており、変色、笠の開きは
見られなかった