長芋

初日

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試験最終日

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試験環境・包装形態

最終日:5日目

環境:平均温度20℃、平均湿度45%RH

包装形態:オーラパック 20#150X250(mm)

                      一般包装 20#150X250(mm)

重量減少率・官能評価

https://bellegreenwise.co.jp/wordpress/wp-content/uploads/2019/03/b0869412957d0225fd31b6ab90d2b56a-e1552612041862.jpg
総評

におい変色カビにおいて違いが確認できた。

オーラパックは、一般包装に比べ、

断面の変色、カビが少なく、においも無かった