ピーマン

初日

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試験最終日

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試験環境・包装形態

最終日:11日目

環境:平均温度20℃、平均湿度45%RH

包装形態:オーラパックα 20#150X250(mm)

                       一般包装 20#150X250(mm)

重量減少率・官能評価

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総評

しおれ、変色において違いが確認できた。

オーラパックαは、

一般包装に比べ、しおれ、変色は少なく、

ピーマン本来の香りがした