枝豆(茶豆)

初日

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試験最終日

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試験環境・包装形態

最終日:4日目

環境:平均温度30℃、平均湿度80%RH

包装形態:オーラパック枝豆

      40#150×200+20ch(mm)

                一般包装

      40#160×180(mm)

重量減少率・官能評価

https://bellegreenwise.co.jp/wordpress/wp-content/uploads/2021/04/1f7e711f51673c6b4814142f52732276-e1617863639747.jpg
総評

「オーラパック枝豆用」に、優位性が見られる結果となった。

最終日4日目、「一般包装」は、変色、カビが多く見られた。一方、「オーラパック枝豆用」は、変色、カビは少なく、きれいな状態を維持していた。