きくらげ

初日

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試験最終日

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試験環境・包装形態

最終日:10日目

環境:平均温度8℃、平均湿度35%RH

包装形態:オーラパック 20#150X250(mm)

一般ラップ(一般ラップ+トレー)

ガス濃度推移

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重量減少率

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総評

10日目の時点で、オーラパックの検体は乾燥や変色は

見られず、初期状態を保っている
一方、一般ラップの検体は、乾燥と白っぽい変色が見られ、

一部菌糸の発生も見られた。

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