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オーラパックについて

鮮度保持効果

ホーム > オーラパックについて > 鮮度保持効果 > ブロッコリー(大袋)

ブロッコリー(大袋)

試験初日
オーラパック(大袋)
一般包装
最終日
オーラパック(大袋)
一般包装

試験環境・包装形態

最終日 3日目
環境 平均温度25℃、平均湿度45%RH
包装形態 オーラパック(大袋) 25#1000X1000(mm)
一般包装 730X960(mm)

重量減少率・官能評価

総評

黄化において違いが確認できた。

一般包装は、黄化が進み、花蕾のほとんどが黄色になっている検体も見られた。

一方、オーラパック(大袋)は、黄化を抑制しており、良好な状態を保っていた。

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