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オーラパックについて

鮮度保持効果

枝豆(青豆)

試験初日
一般包装
オーラパック
最終日
一般包装
オーラパック

試験環境・包装形態

最終日 10日目
環境 平均温度21℃、平均湿度70%RH
包装形態 オーラパック枝豆 40#150×200+20ch(mm)
一般包装 30#180×190(mm)

重量減少率・官能評価

総評

変色、とろけにおいて違いが確認できた。

オーラパック枝豆は、

変色は、一般包装に比べ少なく、

とろけも無く、新鮮な状態を維持していた。

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