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オーラパックについて

鮮度保持効果

ピーマン

試験初日
一般包装
オーラパック
最終日
一般包装
オーラパック

試験環境・包装形態

最終日 11日目
環境 平均温度20℃、平均湿度45%RH
包装形態 オーラパックα 20#150X250(mm)
一般包装 20#150X250(mm)

重量減少率・官能評価

総評

しおれ、変色において違いが確認できた。

オーラパックαは、

一般包装に比べ、しおれ、変色は少なく、

ピーマン本来の香りがした。

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