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オーラパックについて

鮮度保持効果

枝豆(茶豆)

試験初日
一般包装
オーラパック
最終日
一般包装
オーラパック

試験環境・包装形態

最終日 4日目
環境 平均温度30℃、平均湿度80%RH
包装形態 オーラパック枝豆 40#150×200+20ch(mm)
一般包装 40#160×180(mm)

重量減少率・官能評価

総評

「オーラパック枝豆用」に、優位性が見られる結果となった。

最終日4日目、「一般包装」は、変色、カビが多く見られた。一方、「オーラパック枝豆用」は、変色、カビは少なく、きれいな状態を維持していた。

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