導入事例

みしらず柿は、11月上旬から収穫が始まりますが、出荷調整のため、脱渋した状態で12月末まで鮮度を持たせる必要があったことがきっかけです。渋柿は、脱渋前の状態で2ヶ月ほど持ちますが、脱渋すると２、３日で軟化が進み、販売が難しい状況でした。そこで、鮮度保持のできる包材を探していたところ、ベルグリーンワイズ社のホームページで、「オーラパック」を見つけ、問い合わせました。

脱渋後の鮮度の持ちが格段に良くなりました。無包装の柿は、脱渋10日後、可食期間14日間だったのに対し、オーラパックは、脱渋10日後に包装し、低温貯蔵で、可食期間が60日間に伸びました。導入初年度は、規格品の「オーラパック柿用」に手詰めしていましたが、大きな効果を確認できたため、翌年より、機械包装へ切り替えました。販売時期が延びたことで、年末年始の最需要期に販売しやすくなりました。

手詰めの頃は、作業スピードが1分あたり7個だったのに対し、正ピロー包装機で自動包装に切り替えたところ、1分あたり40個と、作業効率が大幅に上がりました。機械包装用ロールのデザインは、オーラパックのオリジナルデザインで、中身の良さが伝わるようなシンプルなデザインを心がけました。

当園のある門田町御山地区の果樹園地帯は日照時間が多く、果物栽培に適した環境です。
みしらず柿は、渋柿ですが、渋抜きすることにより、渋が抜けてとろけるように甘い柿になります。柿の品質にもこだわり、化学肥料の使用をやめ、鶏糞等の有機肥料のみの栽培とし、農薬についても数回に抑えています。