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食品機能推進協会
ブロッコリーはアメリカなどからも輸入されており､ 国内でも収穫時期をずらしながら各地で栽培されているので 通年安定して流通しています。
ブロッコリーは栄養がたっぷり含まれていますが、 鮮度劣化がしやすい野菜ですので、鮮度保持が問題になります。 ベルグリーンワイズのオーラパックは、
ブロッコリーの新鮮さを保ち、とれたてのおいしさをお届けするお手伝いをします。
オーラパックはブロッコリーの変色を抑制し、新鮮な状態に保ちます。
食味試験においても、オーラパックは
しっかりとした歯ごたえがあり、ブロッコリー本来の強い風味が感じられる、
と評価されました.
ベルグリーンワイズの研究開発拠点『未来創造Ｌａｂ』では、
日々、様々な青果物の鮮度保持試験を行っています。
今後も、高鮮度保持技術の更なる研鑽に努め、
お客様のご要望に応える商品開発を行ってまいります。
