4月19日は『食育の日』

＼　4月19日は食育の日　／

4月19日と毎月19日は食育の日です。
4月19日の「419」で「食育」、語呂合わせで決められています。

皆さん、毎日の食事のバランスはいかがでしょうか。
心と身体の健康を維持するためには、健康的な食生活が欠かせません。

「食育の日」をきっかけに、
自分自身の食生活について振り返ってみませんか？

厚生労働省が推進する国民健康づくり運動「健康日本21」では、
1日350ｇ以上の野菜を食べることを目標としています。
２０２４年度以降、野菜の目標量は350ｇのままで、果物の目標量は200ｇに倍増しました。

しかし「令和元年国民健康・栄養調査」によると、1日当たりの野菜類摂取量は280.5gと、
目標の80％程度にとどまっています。

時間に追われる忙しない生活の中で主食・主菜に加えて、
野菜などを使用した副菜を用意するのは非常にハードルが高いのではないでしょうか。

※2023年3月調べ　農林水産省「食育に関する意識調査」

令和5年3月 農林水産省が実施した「食育に関する意識調査」では、
健全な食生活を実践することを「常に心掛けている」または「心掛けている」人の割合は合計75.9％と
健全な食生活を意識している方が多いことが分かります。

しかし、実際に「主食・主菜・副菜を3つそろえて食べることが1日に2回以上ある」が
「ほぼ毎日」の人の割合は40.6％と半数を切っています。

　バランスの良い食事を意識しながらも　
　実践するのは難しいという現状が伺えます。　

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また、「主食・主菜・副菜を3つそろえて食べることが1日に2回以上あるのが
「週に4～5日」、「週に2～3日」、「ほとんどない」と回答した人に、
3つそろえて食べる回数を増やすために必要なことを聞きました。

※2023年3月調べ　農林水産省「食育に関する意識調査」

「手間がかからないこと」を挙げた人の割合が62.8％と最も高く、
次いで、「時間があること」（52.3％）が上位となりました。

このことから、主食・主菜・副菜の揃ったバランスの良い食事をするためには、
「手間がかからないこと」・「時間があること」が求められていることが分かります。

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