枝豆

初日

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試験最終日

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試験環境・包装形態

最終日:10日目

環境:平均温度21℃、平均湿度70%RH

包装形態:オーラパック枝豆

      40#150×200+20ch(mm)

                一般包装

      30#180×190(mm)

重量減少率・官能評価

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総評

変色とろけにおいて違いが確認できた。

オーラパック枝豆は、

変色は、一般包装に比べ少なく、

とろけも無く、新鮮な状態を維持していた