初日

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試験最終日

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試験環境・包装形態

最終日:40日目

環境:平均温度10~15℃、平均湿45%RH

包装形態:オーラパック 40#200X200(mm)

                      一般包装 40#200X200(mm)

糖度減少率・官能評価

https://bellegreenwise.co.jp/wordpress/wp-content/uploads/2019/03/afe4dc121dcf7f7c9dde3b6c9ee98457-e1551760897959.jpg
総評

変色、軟化において違いが確認できた。

オーラパックは硬さを維持し、

新鮮な状態を保っていた