長芋(オーラパッククリア)

初日

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試験最終日

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試験環境・包装形態

最終日:3日目

環境:平均温度20℃、平均湿度45%RH

包装形態:オーラパッククリア

        27#150X250(mm)

                    一般包装

        20#150X250(mm)

重量減少率・官能評価

https://bellegreenwise.co.jp/wordpress/wp-content/uploads/2019/08/700f1eb354507b78ab61b2d43ffec2ed-e1566972846742.jpg
総評

におい変色において違いが確認できた。

オーラパッククリアは、一般包装に比べ、

断面の変色が少なく、きれいな状態を維持していた