長芋(オーラパッククリア)
初日
試験最終日
- 試験環境・包装形態
最終日:3日目
環境:平均温度20℃、平均湿度45%RH
包装形態:オーラパッククリア
27#150X250(mm)
一般包装
20#150X250(mm)
重量減少率・官能評価

- 総評
におい、変色において違いが確認できた。
オーラパッククリアは、一般包装に比べ、
断面の変色が少なく、きれいな状態を維持していた。
最終日:3日目
環境:平均温度20℃、平均湿度45%RH
包装形態:オーラパッククリア
27#150X250(mm)
一般包装
20#150X250(mm)
におい、変色において違いが確認できた。
オーラパッククリアは、一般包装に比べ、
断面の変色が少なく、きれいな状態を維持していた。