ゴーヤ

初日

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試験最終日

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試験環境・包装形態

最終日:4日目

環境:平均温度20℃、平均湿度45%RH

包装形態:オーラパック 20#120X380(mm)

                       一般包装 20#120X380(mm)

重量減少率・官能評価

https://bellegreenwise.co.jp/wordpress/wp-content/uploads/2019/10/cc73f2107d43e4a01931ce50de2bb606-e1570154177874.jpg
総評

におい変色とろけにおいて違いが確認できた。

オーラパックは、一般包装に比べ、

におい変色、とろけが抑制され、

新鮮な状態を保っていた。