8月31日は『野菜の日』

＼８月３１日は野菜の日／

野菜の日は、1983年に全国青果物商業協同組合連合会など9団体が、
「もっと野菜のことを知ってほしい」「野菜をたくさん食べてほしい」という想いで
「8（ヤ）3（サ）1（イ）」の語呂合わせから制定した記念日です

厚生労働省が推進する国民健康づくり運動「健康日本21」では、健康増進の観点から、
1日350ｇ以上の野菜を食べることを目標としています
また、「健康日本２１」が１０年ぶりに改訂され、
２０２４年度以降には野菜は３５０ｇと変わりありませんが、果物は２００ｇと２倍に増えました

しかし「令和元年国民健康・栄養調査」によると、1日当たりの野菜類摂取量は280.5gとなっており、
目標に対し80％程度しか摂取できていません

1日の野菜摂取量350gは生の状態で両手3杯分、茹でた状態では片手3杯分くらいの量と言われています

野菜を茹でた温野菜の状態であれば、かさが減り生野菜より簡単に野菜を摂取することができます

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特に夏の暑い時期はできるだけ加熱調理を避けたいですよね
そんなときは、電子レンジを有効活用していきましょう

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オーラパックすぐ食べレンジは簡単・時短に調理ができるだけではなく、
茹で野菜に比べて野菜の栄養を損ないにくいメリットがあります
◎ブロッコリーでは茹で調理に比べて約3倍もビタミンCを取り逃すことなく摂取できます分析　：（株）メディカル青果物研究所（デリカフーズグループ）調べ
実施日：2018年1月　検体：カットブロッコリー
条件　：ゆで調理（沸騰したお湯で3分ゆで調理）
レンジ調理（500Wで3分加熱）

また、レンジ調理であれば、火を使う必要がなくお子様も安心して調理が可能です

栄養たっぷりな野菜をたくさん摂取し、暑い夏を乗り切りましょう！

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