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公益財団法人日本ヘルスケア協会、野菜で健康推進部会がオンラインセミナーを開催いたします。
7月のセミナーは「野菜摂取と健康表示のこれからを考える」と題しまして、
表示という観点から、野菜の機能や表示規制、ユーザーニーズに応じた伝え方などを2部制に分けてお伝えいたします。
食品メーカー、小売業、スーパー青果ご担当者、食品宅配業のお仕事をされている方におすすめな講演です。
【第一部】
野菜の機能とユーザーニーズに合わせた伝え方
【第二部】
表示規制と売り場づくりの実際
2023年7月20日（木）13：00～14：30
オンライン開催（Zoom）
料金（税込）
①参加費のみ：1,000円
②参加費＋ムック本(野菜は7色で食べよう)：2,600円
【第一部】
「野菜の機能とユーザーニーズに合わせた伝え方」
公益財団法人日本ヘルスケア協会 野菜で健康推進部会
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株式会社 ウェルナス 小山 正浩 氏 |
─ 略 歴 ─
2017年に食で実効的な健康を届ける信州大学発ベンチャー・株式会社ウェルナスを設立、CEO就任。
世界初となるナス由来コリンエステルを関与成分とするナスサプリを開発し販売。
現在は個人が設定した目標（健康・美容・運動機能・学力など）に関する体重・血圧・筋肉量などの体データと、
摂取した食事に含まれる栄養素データの解析により、自己実現目標達成のために必要な栄養素を特定し、
最適化した個別栄養最適食「AI食」を提案するサービスおよび専用アプリ「NEWTRISH」を提供、食によるwell-beingを目指す。
【第二部】
「表示規制と売り場づくりの実際」
公益財団法人日本ヘルスケア協会 野菜で健康推進部会
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株式会社ベルグリーンワイズ 鈴木 翔 氏 |
─ 略 歴 ─
当社で機能性表示食品など栄養や機能性成分の表記に関するコンサルタント事業を立ち上げ、
機能性表示食品や栄養機能食品の商品開発支援に従事。
一方で静岡県浜松市で家業である農業を引き継ぎ「篠市」という屋号で玉ねぎやかぼちゃなどの生産にも携わる。
現在では、地方自治体や大学で機能性表示に関する依頼講演もしている。
